Кокосовое масло содержит определённый тип биохимических веществ с загадочным названием - триглицериды средней цепи. Именно они способствуют преобразованию потребляемых калорий в необходимую организму энергию, а не в лишний вес.
Благодаря более короткой длине цепи среднецепочечные триглицериды быстрее расщепляются и усваиваются в организме. Это делает их быстрым источником энергии, и они с меньшей вероятностью будут храниться в виде жира.
Для примера кроме кокосового масла эти самые среднецепочечные триглицериды есть в цельном молоке и сливочном масле в размере ~8%. В то время как в кокосовом масле они составляют ~55%. Остальные далеко позади…
Для желающих похудеть кокосовое масло является отличным помощником.
Одним из достоинств кокосового масла является то, что помимо кулинарии оно активно используется в косметических целях. С очень хорошими отзывами. Чтобы увлажнить сухую кожу, лучше всего наносить его после ванны или душа - на влажную кожу массирующими движениями, после чего протереть полотенцем.
Благодаря высокому содержанию лауриновой кислоты кокосовое масло помогает укрепить десны, отбелить эмаль, бороться с кариесом и воспалительными процессами в полости рта. Эта кислота помогает уничтожить бактерии в полости рта и убрать неприятный запах.
*Сыродавленные масла должны храниться в холодильнике с закрытой крышкой.